*La gastronomía de Los Tuxtlas es única en la entidad, asegura el Legislador
*Gobierno Estatal inauguró la obra de rehabilitación del Bulevar del Tegogolo
Catemaco, Veracruz, 27 de octubre de 2023.- Haciéndole justicia a su sabor y valor gastronómico en Veracruz, este viernes se llevó a cabo el Primer Festival del Tegogolo, en Catemaco, celebró el legislador Rafa Fararoni Magaña.
El gobernador de Veracruz, Cuitláhuac García Jiménez, encabezó, junto con autoridades locales, la inauguración de esta fiesta alrededor del caracol de agua dulce que, tiene como único origen, la Laguna de Catemaco.
Al respecto, el diputado Rafa Fararoni Magaña se dijo orgulloso de que en Los Tuxtlas exista una gastronomía única y variada, capaz de competir, por su sabor y preparación, con muchos platillos a nivel nacional y mundial, ya que este molusco se da sólo en la región.
“Muy contentos de que el Gobernador nos haya apoyado con este festival que da un valor agregado a la gastronomía de la zona, con el tegogolo; quienes conocen por acá saben que es único y que no lo encuentras en cualquier lugar, sólo aquí, aparte son ricos, se pueden cocinar de diferentes maneras, en los cocteles, enchipotlados, en ensaladas, de varias maneras”.
Como secretario de la Comisión Permanente de Turismo en el Congreso de Veracruz y representante del Distrito XXV, Fararoni Magaña expresó que este reconocimiento a la gastronomía de Catemaco representa una oportunidad más para mostrar al mundo las bondades de la región tuxtleca, la cual puede competir a la par de otros destinos turísticos en el estado y el país.
Durante el festival se develó la placa al tegogolo en el rehabilitado bulevar de Catemaco, obra que se construyó en dos años y medio con una fuerte inversión de parte del Gobierno de Veracruz.
También se llevaron a cabo conferencias sobre el tegogolo, además de cursos y talleres impartidos por lugareños para enseñar a elaborar platillos con el caracol más famoso de Los Tuxtlas, así como muestras gastronómicas y artesanales de la región.
En este evento estuvieron presentes secretarios de despacho, el alcalde de Catemaco, Juan Rosario Morales, y su cuerpo edilicio, así como el presidente de la Junta de Coordinación Política, del Congreso de Veracruz, Juan Javier Gómez Cazarín, y el representante del Distrito XXV, Rafa Fararoni Magaña.